Vue 3.0在技術方面的突破主要體現在性能優化和代碼可維護性方面，使得開發者能夠更方便、更高效地開發應用程序。

Vue 3.0在技術方面做了以下突破：

1、靜態提升：在Vue 3.0中，對于不參與更新的vnode，會做靜態提升，只會被創建一次，在re-render時直接復用，從而減少不必要的虛擬DOM操作，提高性能。

2、PatchFlag：Vue 3.0中增加了靜態標記PatchFlag，在創建vnode的時候，會根據vnode的內容是否可以變化，為其添加靜態標記PatchFlag。diff的時候，只會比較有PatchFlag的節點，使得diff操作更加精準，提高了性能。

3、Composition API：Vue 3.0中引入了Composition API，使得代碼更加易于維護和重用，同時也更易于理解和測試。

4、Fragment、Suspense、Teleport特性：Vue 3.0中增加了Fragment、Suspense和Teleport特性，使得開發者能夠更方便地實現一些功能，提高了應用程序的可維護性和可重用性。

5、更好的TypeScript支持：Vue 3.0默認使用TypeScript進行開發，這使得開發者能夠更方便地使用類型檢查和自動補全等功能，提高了開發效率和代碼質量。同時，TypeScript的引入也使得Vue的代碼更加易于維護和擴展。

6、優化了指令系統：Vue 3.0對指令系統進行了優化，使得指令的執行更加高效，并且提供了更多的指令選項和參數，使得開發者能夠更靈活地控制指令的行為。

綜上所述，Vue 3.0在技術方面的突破不僅包括性能優化和代碼可維護性方面的提升，還包括一些新特性和功能的引入，使得開發者能夠更方便、更高效地開發應用程序。